台南佳里牛蒡節重磅登場!親子下田採收 DIY牛蒡披薩
台南市長黃偉哲(前中)相揪鄉親下田一起採牛蒡,開心合影。(記者楊金城攝)
〔記者楊金城/台南報導〕佳里好「蒡」!台南佳里牛蒡節今天(9日)在佳里農會塭內分部登場,現場提供400份牛蒡雞湯、牛蒡包子、牛蒡香腸、牛蒡脆梅凍,遊客品嘗稱讚,台南市長黃偉哲也下田體驗採收牛蒡,行銷牛蒡好物。
台南市佳里區栽種牛蒡面積約40公頃,收成量約800公噸,是全台最大產區,供不應求。黃偉哲,佳里牛蒡是最出名、最優質的農特產品之一,日本人很愛用,台灣人更要懂得食用此養生好農產,希望未來打開更多的內、外銷市場,提高農民的收入。
佳里也種植近200公頃胡麻,黃偉哲建議台南胡麻節系列活動在善化、安定、西港舉辦,明年再加入佳里胡麻節,發展特色農業。
佳里區農會也研發牛蒡加工,農會總幹事楊豐賓說,今年新推出牛蒡麵、牛蒡脆餅,提高牛蒡附加價值,多元行銷牛蒡,讓消費者知道牛蒡的好處。
牛蒡節還首次推出牛蒡田間體驗,開放600人下田採收牛蒡,許多親子第一次看到牛蒡田,才發現原來牛蒡深入地底生長,用人力很難拔起,需要農耕車翻土後才能輕鬆挖出牛蒡,直說好神奇。
黃偉哲也在台南市農業局長李建裕、佳里區長朱雅宏等人陪同下,戴起斗笠與鄉親下田採牛蒡,為牛蒡行銷。
現場另有農產品展售會、親子DIY牛蒡披薩、皮雕零錢包及造型氣球、農業成果展、農民節表揚,農會盼讓更多人認識佳里農業文化,支持農產品,為佳里農民開拓市場。
台南市長黃偉哲(右二)、佳里農會總幹事楊豐賓(左二)、台南市農業局長李建裕(左一)宣傳農會今年新推出的牛蒡麵、牛蒡脆餅,提高牛蒡附加價值。(記者楊金城攝)
農耕機先在牛蒡田翻土,才能拔牛蒡採收。(記者楊金城攝)
台南市長黃偉哲(右三)戴起斗笠下田一起採牛蒡,行銷牛蒡好物。(記者楊金城攝)
DIY牛蒡披薩有趣好吃。(記者楊金城攝)