不跟進營養午餐停供粄條 南市府：已要求學校慎選食材

〔記者洪瑞琴／台南報導〕寶林食安風暴釀2死，基隆市政府今（29）日宣布，學校營養午長4月份自主暫停食用粄條類料理。台南市教育局未跟進，但已要求各校謹慎開立這些食材菜單或使用其他替代食材。

台南市教育局說，北部食安事件發生後，已透過食登平台，檢視全市這學期學校午餐用到米製加工品，包含粄條、米苔目、粿仔條等，做為午餐食材的學校並不多。

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教育局說，為了避免家長疑慮，今日已請學校謹慎開立上述食材的菜單或使用其他替代食材，同時要求學校針對各項米製加工品，加強採購驗收檢查，例如生產日期及來源；產品是否有良好冷藏販售；包裝、顏色、氣味等是否有異常等食品衛生安全檢查，並儘可能當天進貨、當天用完，避免米製加工品存放不當發生問題，以確保師生安全，讓家長放心。

據了解，寶林食安事件造成2人死亡，衛福部公告2死者身上驗出米酵菌酸，食材來源可能為澱粉製品；基隆市政府今天宣布，4月份自主暫停食用粄條類（粄條、粿仔條、年糕）料理，改以炒麵等其他食材替代，以維護學生用餐安全。