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離開
進入食光走廊 花神祭
伊迪．沙琪瑪
一位朋友在臉書上求救。
野薑花季大豐收，快把食譜傳上來！
原來他正為了不知如何消化大量採收的野薑花而煩惱。於是眾人獻寶的獻寶、獻醜的獻醜，各式食譜紛紛出籠，舉凡包粽、涼拌、煎蛋、泡茶、果醬、沙拉、火鍋、灌香腸，甚至做義大利麵，無一不包、無所不有。
這勾起我小時候唯一一次吃野薑花的難忘經驗。
我家是標準的養生家庭，蔬菜要拿著有機無農藥的保證書才能過門，烤炸甜點等加工食品被視為邪道，上桌的機會微乎其微，加上老媽崇尚素食，滿桌是肉的景象通常要等到過年。雖然附近鹹酥雞和烤肉店加起來十根指頭都用不完，但家裡的銅板永遠流不進那些老闆的口袋。
某天，老媽帶了一大束野薑花回來，花香濃郁，從院子、客廳、餐廳，一路飄進廚房。大廚宣布，今天的菜單是炸野薑花，這食譜既稀奇又難以想像，廚房內一陣歡騰，對於味蕾遭受長期壓抑的人而言，這消息比革命成功更值得放煙火慶祝。
我把手洗乾淨，跟在老媽屁股後頭準備替可愛的野薑花們料理後事。我這人愛慕虛榮又自命清高，認為將白皙柔弱的花朵用來祭五臟廟是雅事一件，雖然烹煮方式麻煩，依然興致勃勃，想像自己彷彿慈禧太后讓人將花園盛開的菊花煮成火鍋一樣豪奢。
炸野薑花的製作方法如下。首先，取下野薑花的花朵及花苞，將食材浸洗，以乾布拭乾，接著裹上麵糊丟到油鍋裡酥炸至金黃色，盛盤後淋上蜂蜜或糖霜即可食用。
此刻炸好的野薑花如貴妃出浴，性感撩人、香氣撲鼻，對連想吃麥當勞都難上加難的十歲小孩來說，幸福的味道也不過如此。
由於麵糊裹得很薄，花朵形狀保持完整，吹彈可破的花瓣像披著薄紗似地若隱若現，看來萬分誘人。我伸出鹹豬手，顧不得燒熱的白煙竄起，想方設法染指盤中佳人，拈了一朵丟進嘴裡。燙嘴的花朵在舌尖上彈跳，吃不出味道，於是狠心一咬，熱騰騰的花朵外酥內軟，蜂蜜與花汁融合，齒頰留香。
這佳人雖深得我心，卻也有人不領情。老爸認為吃這花像喝香水，若真是貴妃可賜名香妃，花香過重過濃，不適合直接吃。小妹認為吃花吃不飽，不如吞白飯。唉，只能說，老饕挑嘴，花神也難為！
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