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進入義大利型男品酒師來台授課 學子驚艷
義大利型男品酒師文突里尼至弘光科大授課。（記者張軒哲攝）
〔記者張軒哲／台中報導〕弘光科大餐旅管理系邀請義大利帥哥品酒師文突里尼到校短期授課，今日示範西方經典調酒「莫斯科騾子」，學生則用台灣當季芒果調出蘊含黃昏色調的「光芒四射」，讓大師品嚐及指導，而當本土味遇上西方經典，文突里尼用優美的義大利文稱讚：「喝得出熱帶島嶼的夏季熱情喔！」
調飲是弘光科大餐旅系進修部發展重點，校方特別與ALMA合作，邀請大師來台授課，40歲「ALMA義大利烹飪國際學校」高級品酒師思特凡諾•文突里尼（Stefano Venturelli ）大學念音樂系，喜愛葡萄酒，自行鑽研品酒、調酒，更取得義大利品酒師協會AIS高級品酒師認證，目前擔任ALMA品酒飲調課程教授。
弘光餐旅系助理教授許素鈴也指導學生調出以台灣芒果為基底的「光芒四射」調飲，以及藍天情調的「心心相映」調酒，提供思特凡諾品嚐及指導，讓文突里尼了解台灣調飲文化。
文突里尼身材瘦高，以輕快的義大利文致詞，學生直呼：「很帥、好有型」他也不藏私地示範西方經典調酒「莫斯科騾子」。ALMA義大利烹飪國際學校大中華區代表蔣培華翻譯及介紹說，「莫斯科騾子」用伏特加酒、萊姆、薑汁啤酒、黃瓜調製而成，是歐洲50年代很流行的雞尾酒，義大利現在非常風行，其中使用薑的口味思特凡諾覺得頗能代表東方特色，用來象徵東西方兩校合作。
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
文突里尼（中）至弘光科大授課。（記者張軒哲攝）
