粽子熱量 花生粽最高粿粽最低

〔記者陳鳳麗／草屯報導〕端午節就是要聰明吃粽！草屯鎮佑民醫院營養師廖美俞計算各式粽子熱量，發現花生粽熱量最高，粿粽最低，素粽次低，而不管什麼粽，粽子一天最好只吃一顆，且因糯米升糖指數高，最好配青菜和豆腐，可降低升糖指數。

佑民醫院營養師廖美俞指出，花生粽因為有花生和肥豬肉，熱量最高，一顆重量一六三公克的花生粽，熱量高達六一五大卡，每克達三‧七七三大卡，蟬聯熱量冠軍。

第二高熱量的就是沒包花生的傳統肉粽，每克達三三‧六四九大卡，而若要比較北部粽和南部粽熱量，只炒餡料不炒米的南部粽，熱量低於北部粽，南部粽每克二三‧四一九大卡，北部粽則是每克二‧七二七大卡。

廖美俞也說，熱量最低的是客家粿粽，每克一三‧八八大卡，次低的是素粽，每克二三‧○八大卡，是想減重或有血糖高者較理想的選擇。

吃粽子會脹氣的人，可以在吃完散步或是用薄荷油擦在肚臍四周，再順時鐘按摩肚子也有緩解效果。此外，可以吃奇異果、鳳梨、蘋果等水果，或是益生菌、酵素來消脹氣。

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