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進入白蝦、文蛤、台灣鯛 量減價漲
白蝦價格高於去年同時期，業者推測禽流感疫情發生，需求量增加是原因之一。（記者陳燦坤攝）
火鍋旺季且禽流感少吃禽肉
〔記者陳燦坤／雲林報導〕火鍋常見的食材白蝦、文蛤齊喊漲，價格都高於去年同時期，白蝦因產季接近尾聲及禽流感爆發帶動漲價，價格較盛產期增加一倍以上，文蛤則是天候不穩定而減產，量縮價揚。
口湖蝦類產銷第十三班指出，五十條重一台斤的白蝦現每台斤二五○元，價格是盛產期每台斤一百元的二‧五倍，也高於去年同時期的每台斤一七○元。卅條重一台斤的白蝦，去年同時期每台斤約一八○元，現也飆到每台斤三三○元。
養殖業者李信義指出，白蝦漲價與現在產季接近尾聲，貨源短缺有關，而禽流感爆發，部分餐飲業者考量消費者避諱吃家禽，便減少禽肉料理，蝦子使用需求增加，也是漲價因素之一。
年節火鍋應景食材文蛤漲幅也不小。批發業者陳清三表示，去年過年前文蛤每台斤約卅元，現漲到四十元，列為下級品的小文蛤，每台斤由十三元漲到廿元。
養殖業者曾明村指出，受到天候不穩定影響，產地文蛤育成率下滑五成，現正值巿場買氣熱絡之際，貨源卻青黃不接，促使文蛤價格走揚。
台灣鯛同樣也受天候影響減產而漲價；養殖業者吳明聲表示，去年夏天炎熱，造成魚塭病菌滋生，台灣鯛染病損失慘重，且魚苗育成率差，產量下滑五成，每台斤價格漲到卅七元，比去年同期的廿五元貴了一半。由於台灣鯛魚片是許多火鍋族最愛，加工廠為應付巿場需求，最近紛紛到產地搶購台灣鯛。
牡蠣較去年便宜 嚐鮮好時機
相較於白蝦、文蛤、台灣鯛漲價，去年頗搶手的牡蠣每台斤曾出現一八○元的高價，今年價格則變得便宜；批發業者林志偉表示，由於氣候適合牡蠣生長，產量增加，現在每台斤價格約一四○元，消費者嚐鮮正是時候。
