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進入小檔案／辨別陰香、台灣土肉桂
2013/06/15 08:00
如何分辨陰香及台灣土肉桂？利用熱水沖泡，台灣土肉桂（圖左）的香氣被激發出來，陰香（圖右）則淡然無味。 把葉片拿到嘴巴嚼一嚼，台灣土肉桂的味道呈現微甜，香氣溫和，有「濃郁」的肉桂味；陰香的味道，就像樟樹葉，沒有甜味，只有辛辣嗆鼻味。 目前一棵兩年生的台灣土肉桂，要價近五百元，但陰香只要一百元，有良心的業者會告訴消費者兩者之間的不同，但有的業者面對外行的消費者則會說「兩者都是肉桂樹，種出來差不多」，選擇有信譽的苗木業者購買，較不會被騙。 （苗木業者蕭道隆口述，記者顏宏駿整理）
如何分辨陰香及台灣土肉桂？利用熱水沖泡，台灣土肉桂（圖左）的香氣被激發出來，陰香（圖右）則淡然無味。
把葉片拿到嘴巴嚼一嚼，台灣土肉桂的味道呈現微甜，香氣溫和，有「濃郁」的肉桂味；陰香的味道，就像樟樹葉，沒有甜味，只有辛辣嗆鼻味。
目前一棵兩年生的台灣土肉桂，要價近五百元，但陰香只要一百元，有良心的業者會告訴消費者兩者之間的不同，但有的業者面對外行的消費者則會說「兩者都是肉桂樹，種出來差不多」，選擇有信譽的苗木業者購買，較不會被騙。
（苗木業者蕭道隆口述，記者顏宏駿整理）
