中國烹飪藝術比賽 弘光奪17獎牌
2018/12/13 06:00
〔記者歐素美/台中報導〕弘光科技大學餐旅管理系及食品科技系學生,參加「FHC中國國際烹飪藝術比賽」,一舉拿下一金四銀十二銅佳績。其中,食科系大二學生蔣佳帆,首次挑戰國際賽,比賽前犧牲睡眠熬夜練習,至上海參賽時更來回奔波兩百多公里製作麵包,「鮮」送會場,成功征服評審味蕾,在麵包展示項目一舉奪金,成為全場唯一金牌女選手。
這次比賽項目包括法國長棍、羊角、丹麥、吐司、布里歐、藝術麵包等。蔣佳帆說,中國的烘焙場地難尋,賽前抵達上海,就搭車前往一百多公里外借來的蘇州場地製作麵包,兩天不眠不休趕工,再搭車一百多公里返回上海,把作品送到比賽會場,麵包吃起來濕潤、充滿麥香,成功獲評審青睞。
除了蔣佳帆,弘光餐旅系共十一名學生參加其他競賽也獲得好成績,林福麟、顧欣宴兩人獲義大利餃銀牌;沈佑丞、吳宗諭分別榮獲雞肉、牛肉料理銀牌等,全校共獲得一金四銀十二銅。