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進入（台東）好大水果 刺番荔枝比嬰兒重
刺番荔枝比人臉大、也比小嬰兒重。（記者張存薇攝）
〔記者張存薇／台東報導〕台東縣是釋迦王國，去年年產值破六十億元，不過加工產品較少，台東區農業改良場研究同屬番荔枝屬的刺番荔枝（也有人稱刺果番荔枝），果實可重達三公斤、風味濃郁，台東農改場長陳信言指出，刺番荔枝風味偏酸、甜度較低，很有濃厚熱帶水果風味，可以加工做果醬、果汁，具有發展潛力。
味偏酸適合加工
台東鳳梨釋迦、釋迦因主打外銷，去年年產值高達六十億元，不過加工品較受限制，台東農改場斑鳩分場長盧柏松指出，刺番荔枝在東南亞、中南美洲都是很重要的水果，也可看到冰淇淋、奶昔、果汁等加工品，其實刺番荔枝百年前即引進台灣，但因為自然授粉的果實小、又畸形，多當作庭園樹，部分農友家種了一、兩棵，但若改採人工授粉，果實圓整、可以長到三公斤以上。
釋迦、鳳梨釋迦偏甜，風味也較淡，可是刺番荔枝酸度夠、風味濃郁，加工後香氣不會消失，且國外研究有一定的療效，因此這幾年開始流行。
台東場助理研究員陳筱鈞則初步研發出果醬、果汁、果乾等多元吃法，她說，台東的氣候很適合栽培及生長刺番荔枝，且栽培門檻不高，但因為不耐強風、不耐低溫，再加上自然著果率偏低、著果後可能會有發育停滯期，還有待進一步探究原因。
