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進入貨櫃技術種巴西蘑菇 種出手掌大
超大巴西蘑菇在貨櫃內要吹冷氣。（記者陳彥廷攝）
〔記者陳彥廷／屏東報導〕菇類的多醣體近來被視為保健食品，其中，巴西蘑菇在台灣又特別罕見，屏東農民在貨櫃內成功種出巴西蘑菇，新鮮的巴西蘑菇有別於進口乾貨，滿滿杏仁味又無重金屬殘留，行情收購價每台斤至少二千三百元。
巴西蘑菇引進台灣多年，但因種植困難，本土農民所種的巴西蘑菇卻不多，市場一般常見的都是國外進口的乾貨，務農的崁頂鄉港東村長徐秀如引進貨櫃技術，讓喜濕又要在陰暗處生長的蘑菇，在烈日下的貨櫃中吹冷氣量產。
「要先急凍！」崁頂港西村長徐秀如說，巴西蘑菇若在室外或溫室種植會遇到溫濕度不易控制的問題，今年初引進貨櫃技術，透過電腦控制冷氣和噴霧器解決問題。
徐秀如的羅姓丈夫則說，種植培育巴西蘑菇約需四十天，每天都要巡查「以免長太大」，尚未開傘的大小最受青睞，新鮮直送並切厚片後以薄油少鹽乾煎，成牛排館逸品。
巴西蘑菇難種，菇農引進貨櫃技術栽種，結果種出手掌大的成品。 （記者陳彥廷攝）
