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進入瘦肉精吃下肚 恐引高血壓
2011/01/15 21:15
〔即時新聞／綜合報導〕美國牛肉驚傳含有瘦肉精，食品藥物管理局局長康照洲雖表示，這些美國牛的瘦肉精含量極低，若民眾食用不多，並不會對身體造成危害，但庚醫院毒物科主任林杰樑仍指出，食用瘦肉精的副作用是會有心悸、氣管擴張和血壓升高的風險。監察委員程仁宏也說，針對肉品瘦肉精使用的問題己展開調查，將追究主管機關是否善盡職責。
雖然賣場已將含有瘦肉精的美國牛全面下架，也表示若消費者買到含有瘦肉精的美國牛肉，可以拿回到賣場進行退貨，不過，林杰樑表示，牛隻是否食用瘦肉精，外觀上很難判斷，林杰樑以豬隻為例，表示豬肉若食用瘦肉精，豬肉的顏色會和牛肉一樣紅，若是牛食用瘦肉精，確實會難以分辨。
林杰樑也表示，瘦肉精主要是讓動物不長脂肪，宰殺後的賣相會比較漂亮，但是若一般民眾食用下肚，則會有心悸、氣管擴張和血壓升高的風險。
監委決定併入調查
另外，監察委員程仁宏今日也表示，監察院已開始調查肉品瘦肉精使用的問題，就肉精的來源與去處，追究主管機關是否善盡職責，程仁宏表示，由於國內也爆發鵝肉疑似使用瘦肉精事件，且瘦肉精殘留人體的危害不小，長久下來，對肝腎會造成不小負擔。
程仁宏表示，監察院財經委員會日前通過調查瘦肉精問題，對象包括豬、鵝、牛肉，如今美牛含瘦肉精一事也將列入調查範圍，程仁宏強調，將通盤了解瘦肉精的來源和去處，包括相關主管機關的掌握情況、農委會是否有抽驗，以及衛生署對肉品的抽查情況，每個環節都要調查，目前已經開始要求相關單位提供資料，後續將展開約談。
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