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進入老字號大改造 東方青草店搭西方吧台
艋舺青草茶行「老濟安」，融合東方青草與西方吧台調飲，推出現場手沖溫飲秘方茶，從舊倉庫變身療癒風茶吧，圖為改造後。（商業處提供）
〔記者鍾泓良／台北報導〕台北市商業處為扶植北市傳統與美食產業店家，自2015年起進行店家輔導改造計畫，至今已為超過30個台北市的傳產及美食店家。產發局店家再造聯合成果發表會，知名店家如大稻埕青草茶號「姚德和」、萬華青草茶行「老濟安」及萬華70年漢餅老字號「二和珍」都展現改造成果。
今年度改造店家共有3大類別，分別為「老產業新活力」、「老味道新經典」、「老時尚新風華」。其中，「姚德和」改頭換面，突破路邊涼茶攤格局，翻身文青風質感老舖；「老濟安」融合東方青草與西方吧台調飲，推出現場手沖溫飲秘方茶，從舊倉庫變身療癒風茶吧等。
產發局長林崇傑表示，連續3年推動的店家再造計畫，業別涵蓋了南北貨、中草藥、茶葉、服飾配件及美食餐飲等，透過品牌挖掘、建立，協助形象視覺設計及空間規劃改造等輔導，而在消費者口碑傳播與社群網路擴散效應下，店家平均營業額及來客數均持續顯著成長。
艋舺青草茶行「老濟安」，融合東方青草與西方吧台調飲，推出現場手沖溫飲秘方茶，從舊倉庫變身療癒風茶吧，圖為改造前。（商業處提供）
台北市商業處為扶植北市傳統與美食產業店家，自2015年起進行店家輔導改造計畫，至今已為超過30個台北市的傳產及美食店家。（記者鍾泓良攝）
