五洲盃調酒及托盤賽 大成餐飲科獲2金4銀3銅
2017/05/23 20:42
〔記者詹士弘/雲林報導〕虎尾大成商工參加五洲盃調酒及托盤大賽,拿下了2金4銀3銅;其中餐旅科廖伯清、張沛珍在高職托盤組中擊敗220位選手,拿下全國第一的2面金牌。
五洲盃調酒及托盤大賽分為調酒、托盤、侍酒師,除金牌獎外,沈怡珊、吳泠潔在口感侍酒師拿下2面銀牌獎;口感與技術總積分沈怡珊、吳泠潔再次拿下全國第二名銀牌獎;蕭彩翎、王雅羚在技藝侍酒師中,拿下2面銅牌獎;廖伯清在高中職傳統調酒組拿下1面銅牌獎。
禮賓社學生為準備比賽,除放學後練習到晚上外,假日也回校苦練技巧。學生吳泠潔說,今年五洲盃調酒及托盤比賽,比賽新增侍酒師組別,讓侍酒師選手們選取不同紅酒來搭配適合的餐餚,但在訓練過程中開軟木塞時常斷裂,讓她一度想放棄,但在老師們的鼓勵下不斷加倍練習,終於拿下好成績。
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