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進入台南糕餅創意競賽 盼年輕人認同傳統喜餅
南市今年首辦糕餅創意競賽，以「台南嫁妝餅」為主題，參賽踴躍，經發局盼台灣傳統喜餅市場能找回年輕族群。（記者王涵平攝）
［記者王涵平／台南報導］南市今年首辦糕餅創意競賽，以「台南嫁妝餅」為主題，參賽踴躍，經發局盼台灣傳統喜餅市場能找回年輕族群。
經發局副局長殷世熙表示，比賽過程中，每隊都展現專業水準，作品精心擺盤且富有喜慶意涵，現場開放民眾投票選出心目中的人氣作品。
廠商組第1名聖保羅烘焙花園的作品「蓮結幸福」；第2名廣霖食品有限公司（森勝興食品）的「食米富貴旺來嫁妝餅」；第3名菠特傑蔬果烘焙坊的「花好月圓」。
學生組第1名台中市私立明台高中的「杏福黏蓮（幸福連連）」；第2名佛光大學
的「棗生桂子」；第3名嘉南藥理大學的「棗生桂子」。
經發局指出，台南大餅具有悠久歷史的文化脈絡，透過本次「台南嫁妝餅」糕餅競賽，看出民眾對大餅的創新抱有期待，結合在地食材與在地情感的「台南嫁妝餅」，日後舉辦試吃活動，民眾可把握機會嚐鮮，希望能爭取到年輕族群。
南市今年首辦糕餅創意競賽，以「台南嫁妝餅」為主題，廠商組第1名聖保羅烘焙花園的作品「蓮結幸福」。（記者王涵平攝）
