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進入台北老味道 22家嚴選餐廳出爐
台北市今年以台北老味道為主題，嚴選出22家老味道餐廳。（記者黃建豪攝）
〔記者黃建豪／台北報導〕台北市今年以「台北老味道」為主題，從民眾與公協會推薦的上百家老味道餐廳中，由專業美食家胡天蘭、葉怡蘭評選出飄香數十載的22家餐廳，邀請民眾共同享受台北的老味道。
商業處表示，這次入選的老味道餐廳，是由民眾上網推薦，或公協會提供名單，共有121家餐廳，之後考量需要20年以上年資與衛生、環境、代表性等項目，再由7位美食家去餐廳品嘗後，以綜合結果選出22家餐廳，從老牌西餐廳波麗路西、菊元日本料理、國賓飯店川菜廳、欣葉台菜到家喻戶曉的鬍鬚張都有入圍。
北市府下午舉辦記者會，邀請入圍餐廳到場展示招牌菜餚，賽螃蟹、烤方、紹興醉雞琳瑯滿目。產發局長林崇傑說，飲食象徵文化的底蘊，台北不只是美食之都，還有飲食背後與文化的連結。
葉怡蘭表示，這次評選光是第一階段的年資、環境就刷掉不少好餐廳，另外也特別選擇其代表性，因此入選餐廳涵蓋台北市各類型，從西餐、江浙、台菜、日本料理都有。胡天蘭說，現在很多餐廳會加味醂 、魚露都不該出現的東西，將原本菜的味道改得不倫不類，像這樣的餐廳就不會入選。
詳細入選餐廳名單，可至台北市商業處網站查詢，且自即日起至本月底止，到22家指定餐廳用餐並在「台北市商業處的猴呷猴七淘 in Taipei 」臉書分享照片，就能抽取對應的美食獎項，最大獎為相約來辦桌餐券，1人中獎就可邀請10名親朋好友一起到入選餐廳吃大餐。
入選餐廳下午至市府展出招牌菜。（記者黃建豪攝）
入選餐廳下午至市府展出招牌菜。（記者黃建豪攝）
