麵粉添加瑜珈墊原料 吃多恐致癌
偶氮二甲醯胺(ADA)甚至還是製造瑜珈墊和橡膠鞋墊的工業原料。(圖擷取自年代新聞台)
〔即時新聞/綜合報導〕為了增加麵粉的賣相和口感,國內部分麵粉製造商都會在麵粉裡面添加化學物質偶氮二甲醯胺(ADA)和過氧化苯甲醯(BPO),醫學研究發現,吃多了恐致癌。
據《年代新聞台》報導,九成以上麵粉都有被添加偶氮二甲醯胺(ADA)和過氧化苯甲醯(BPO)兩種化學材料,此兩種化學物質不僅能讓麵粉變白且增加Q彈口感,偶氮二甲醯胺甚至還是製造瑜珈墊和橡膠鞋墊的工業原料,而歐盟、紐澳等國已經禁用和天然素材比起價錢低了四到五倍的化學材料,台灣食藥署研擬跟進。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,不僅肝功能不好的人難以代謝化學物質,孩童長期接觸苯甲酸,也會增加過動兒的風險,偶氮二甲醯胺也會造成體質較敏感者過敏、氣喘發作。