「黃麴毒素」相關新聞
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國際
2024/05/07
謠言終結站》紅茶不能配花生? 沒根據
網傳內容:喝紅茶不能配花生?因為紅茶含有「茶黃素」,會增強「黃麴毒素」的致突變性?查證結果:MyGoPen查證指出,利用鼠肝臟萃取物測試物質毒性的「安姆氏測試」,不能擴大解釋為在人體也會有相同效果,只...
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2024/05/03 06:30
健康網》吃花生別配「1飲品」! 醫示警:恐增強黃麴毒素
葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕在休息、朋友聚會時間來點點心、飲料再適合不過了!不過,腎臟科醫師江守山指出,花生最不適合配紅茶,因從紅茶水溶液中分離出的茶黃素(Theafulvins),恐增強黃...
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2024/04/05 07:28
健康網》擔心吃下毒素? 營養師:少碰6類食物、1物品
葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕近期食安問題頻傳,從蘇丹紅風波到寶林茶室食物中毒等事件,造成民眾對食品安全的不信任。營養師廖欣儀表示,肝臟是人體最大解毒器官,若擔心吃下毒素而傷肝,建議日常應少加...
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生活
2024/03/28 19:04
屏東縣抽驗清明節應景食品 花生粉及葉菜3件不符規定
因應清明時節來臨,為使民眾吃得安心,屏東縣政府衛生局加強抽驗清明節應景食品共計48件,檢驗結果3件產品不符規定,已依程序處理。屏縣衛生局表示,本次抽驗品項有春捲、潤餅皮(春捲皮)菱形糕、雙糕潤、花生粉...
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2024/03/26 11:01
北市抽驗花生粉「黃麴毒素」超標 招名威:過量食用恐肝癌
相關新聞請見北市抽驗清明食品揪3違規 豆干防腐劑、花生粉致癌物超標葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕清明節將至,台北市衛生局在連假前夕針對清明食品抽驗,發現1件花生粉驗出致癌物質「黃麴毒素」超標,...
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生活
2024/03/25 10:32
北市抽驗清明食品揪3違規 豆干防腐劑、花生粉致癌物超標
清明節將至,台北市衛生局在連假前夕針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所抽驗食材,發現豆干碎丁、豆干絲各1件驗出防腐劑苯甲酸超標, 1件花生粉驗出致癌物質...
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2024/02/14 11:40
健康網》癌從口入! 營養師列5致癌物:過年「這」零食也入列
葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕「食塗豆,好年老(閩南語)」是祝福健康長命,享福餘年之意,因此許多家庭在過年時會準備花生。營養師張宜婷提醒,花生保存不當受潮,會產生黃麴毒素。若誤食高濃度黃麴毒素...
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2024/02/09 16:50
「年年有餘」小心食物中毒!醫籲年夜飯安心吃5法則
傳統年夜飯有「年年有餘」觀念,家家戶戶準備得十分「澎湃」,故意吃完剩一些,之後再將剩菜冷藏重複加熱食用,但長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒,這種從除夕吃到初三、初四的作法,不只營養流失,萬一加熱不完...
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2024/02/06 14:39
健康網》年節燉補養身 醫曝這些狀況小心買到劣質藥材!
羅碧/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕許多人採購年貨,同時也會買點藥材來燉補,益氣補血又養顏美容,但中醫師王大元在臉書專頁「元氣中醫師 王大元」發文提醒,如果買到劣質的藥材,不但對身體沒有幫助,還可能補...
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生活
2024/01/29 13:21
花生粉、蓮子驗出黃麴毒素 知名有機店也中鏢
台灣氣候潮濕有利黴菌繁殖生長,若食物保存不慎,恐對人體造成不同程度危害,衛福部食品藥物管理署今(29日)公布最新稽查結果,其中知名有機商店里仁販售的一款「蓮子」產品,雖然包裝上寫著「黃麴毒素檢驗合格」...
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生活
2024/01/29 11:58
北市衛局公布年節食品稽查 餡老滿、源石石家刈包都違規
農曆春節前夕是辦年貨好時機,台北市衛生局近期也前往賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點抽驗年節食品,發現花椒、竹笙、白木耳等產品品質不符規定,已要求業者下架商品。餡老滿內湖店、上海火腿公司的竹笙...
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2024/01/24 11:44
健康網》張燕清肝癌離世 預防肝癌從「不罹患肝炎」開始
葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕台語創作才子張燕清在22日傳出因肝癌過世,享壽69歲。張燕清為台語歌后龍千玉創作《求佛》、《歲月》,還有龍千玉與蔡小虎的經典對唱《蝴蝶夢》等金曲。而前民進黨主席施...
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2024/01/19 18:28
健康網》食物發霉切掉就可以吃了? 營養師:恐造成4影響
羅碧/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕許多長輩常因為害怕浪費食物,而將發霉的地方切掉後,繼續食用。對此,營養師劉雅惠表示,肉眼無法看到黴菌菌絲,因此切除食物時,僅切掉肉眼看到的黴菌,若是吃到發霉食物,可...
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2023/12/07 12:11
健康網》肥胖罹肝癌率達1.8倍! 醫:留意食物發霉、保存期
〔健康頻道/綜合報導〕在台灣,肝癌是影響國人的重大疾病。且大部分肝病並無明顯症狀,民眾容易因警覺性不夠而延誤就醫。欣悅肝膽腸胃內科診所醫師林書廷表示,男性及有B型肝炎、C型肝炎和脂肪肝者皆要小心提高肝...
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生活
2023/11/20 14:44
北市抽驗火鍋料10件不合格 MoMo Paradise、辛殿麻辣鍋上榜
冬天是吃火鍋的季節,台北市衛生局今公布火鍋料產品抽驗結果,發現青江菜、蔥、花生粉、豆腐等10件商品不符規定,其中也包括MoMo Paradise南港潤泰牧場、辛殿麻辣鍋信義店。衛生局已要求抽驗地點下架...
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生活
2023/11/17 13:31
竹市衛生局抽驗福源花生醬 近期抽驗結果皆符合規定
新竹市知名福源花生醬遭香港消費者委員會報告,稱驗出含有黃曲霉毒素(黃麴毒素)超標。新竹市衛生局表示,市府皆定期進行食安抽驗,今年9月14日抽驗「新竹福源花生醬」;有效日期2023年12月12日)檢驗總...
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生活
2023/11/16 18:29
福源花生醬在港驗出黃麴毒素超標 業者氣炸:拿過期品檢驗
新竹市知名的「福源花生醬」創立70年,是前總統馬英九到新竹必吃的花生醬,結果近日香港消費者委員會報告指驗出該花生醬含有黃麴霉毒素超標,引發福源花生醬退貨潮。曾姓業者今天也喊冤指出,該瓶受檢花生醬早已過...
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2023/11/02 07:39
健康網》食物發霉就丟掉! 藥師曝原因:切掉再吃恐致癌
〔健康頻道/綜合報導〕有不少長輩都很節省,會將食物發霉部份去掉後,剩下的再繼續吃。對此,藥師周本正表示,千萬別這樣做,黴菌有菌根,菌根會侵入食物的內部,若根帶有毒素的話,也會擴散到食物內部。他強調,像...
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生活
2023/09/05
謠言終結站》吃洗過的變質雞蛋會致肝癌? 無科學實證
網傳內容:有影片顯示,吃了洗過的變質雞蛋會導致肝癌。查證結果:MyGoPen事實查核網站查證,台安醫院營養師陳俞均表示,變質的雞蛋容易引發腸胃炎或上吐下瀉,很難想像這樣的雞蛋在導致慢性肝癌之前,卻沒有...
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2023/08/26 07:30
健康網》食物發芽能吃? 營養師列7食材:它下肚恐食物中毒
〔健康頻道/綜合報導〕家中經常會備有洋蔥、地瓜、紅蘿蔔、薑、花生、馬鈴薯、大蒜等食材,但有時候一不小心就放到發芽,丟掉怕浪費,想拿來料理又擔心吃了會中毒?營養師吳映澄整理出7種易發芽食材,其中馬鈴薯發...