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進入北市抽驗清明食品揪3違規 豆干防腐劑、花生粉致癌物超標
北市抽驗清明食品，發現1件花生粉驗出致癌物質黃麴毒素超標。 （北市衛生局提供）
〔記者蔡思培／台北報導〕清明節將至，台北市衛生局在連假前夕針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所抽驗食材，發現豆干碎丁、豆干絲各1件驗出防腐劑苯甲酸超標， 1件花生粉驗出致癌物質黃麴毒素超標。
衛生局此次抽驗49件應景食品，包含潤餅成品、潤餅皮及餡料、豆干、糕粿類食品等，檢驗項目包括食品微生物、12項防腐劑、過氧化氫、二氧化硫、黃麴毒素、著色劑、規定外色素等。衛生局表示，阿泓潤餅的豆干碎丁、麗山市場的豆干絲苯甲酸超標，豪棧小吃店的花生粉總黃麴毒素超標。
衛生局已要求販售業者下架違規商品，其中2件經查來源為外縣市，已移請所轄衛生局依權責辦理，另有1件行政調查中。若經查違規屬實，衛生局會依反食品安全衛生管理法開罰3萬元至300萬元罰鍰。
衛生局表示，苯甲酸是常見防腐劑，又稱「安息香酸」，添加至食品中可抑制微生物生長，延長食品保存期限，但過量食入會引起腹瀉、胃痛等身體不適症狀。業者製造加工使用防腐劑應遵照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，遵守限量及使用範圍內容。
黃麴毒素是誘發肝癌的主要毒素之一，具有極高熱安定性，需在237至306°C的極高溫才可被消滅，民眾若消費堅果類、米、麥、豆、五穀雜糧或其相關製品等，須注意產品儲存環境，避免潮濕發霉，包裝若有破損或色澤改變不可購買；產品已發霉或過期應立即丟棄。
衛生局提醒，民眾若有食品安全衛生問題或消費疑義，可撥打台北市民當家熱線1999轉7089。
北市抽驗清明食品，發現豆干碎丁防腐劑苯甲酸超標。 （北市衛生局提供）
北市抽驗清明食品，發現豆干絲防腐劑苯甲酸超標。 （北市衛生局提供）
