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進入嬰兒期攝取花生 過敏機率降7成
（資料照，記者鄭旭凱攝）
〔編譯蔡子岳／綜合報導〕《新英格蘭醫學期刊》4日發表英國倫敦國王學院的2項新研究報告，指出在嬰兒時期餵食嬰兒花生、雞蛋或其他可能引發過敏的食物，反而可能對他們日後產生更好的保護效果，有助改善食物過敏體質。
11月大前餵食 有助抗過敏
第1項花生過敏研究針對600多名高風險英國嬰兒，發現若在嬰兒11個月大以前餵食他們花生，和完全避免食用花生的嬰兒相較，到5歲前可以大幅降低花生過敏的發生率，其降幅達到74%。除了保護效果持續到5歲，就算此後停止食用花生，未來1年中也還是可以有效避免過敏。這也意味若孩童不願每週吃一次花生，即使中斷1年也無妨。該研究為2015年「早期了解花生過敏」研究計畫的追蹤成果。
第2項研究隨機選取食用母乳和可能引發過敏食物的幼兒1300名，結果發現最強的降低過敏效果出現在花生與雞蛋，在3個月大就接觸花生與雞蛋成份的幼兒，比起單以母乳為主食者，約可減少60%的過敏發生率。
這2項研究成果先透過網路版發表，《新英格蘭醫學期刊》同時在洛杉磯舉行的醫學論壇發布。美國國家過敏和傳染病研究院院長佛契指出，「早期了解花生過敏」研究計畫貢獻卓著，是「第1份顯示攝取花生成份反而可以克服過敏」的研究。佛契4日在該論壇所提出的新飲食指南草案也建議，4至6月大有過敏症狀的嬰兒，如搔癢或雞蛋過敏，可以給予花生成份的食物。草案納入美國兒科學會等許多醫界團體意見，45天評論期後將修訂為正式版公布。
幼兒食物過敏比率激增
花生過敏過去引起致命案例不少，許多航空公司餐飲都已去除花生成份，以免高空中出現花生過敏來不及救治。
根據美國疾病管制中心（CDC）統計顯示，1997至2011年間兒童食物過敏比率激增了50%，原因尚未得到證實。美國兒童過敏比率約8%，英國為2%，非洲、亞洲比率亦在上升中。
仍需諮詢醫師 勿自行實驗
儘管花生成份比率應達多少尚未明確，然而嬰兒應當完全避免攝取花生成份，避免產生過敏，已被證實為迷思。但任職倫敦皇家學院，專攻過敏與臨床免疫的教授凱伊（Barry Kay）則提醒，加強耐受性、減低過敏的合宜飲食比率尚未明確，應當在多大年齡前進行飲食調整也尚未清楚，在目前階段，醫師諮詢仍是必要的，父母請不要自行實驗。
