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進入驚喜！意外發現新材質 劍橋大學曝環保「黃豆塑膠袋」
劍橋大學的一組研究人員，意外大豆分離蛋白上發現一種與蜘蛛絲相同的分子「多肽鏈」，並將其製成「純素蜘蛛絲」，未來有望量產，成為真正的環保塑膠袋。（圖翻攝自Nature Communications官網）
〔即時新聞／綜合報導〕劍橋大學（University of Cambridge）一組研究人員，在一次癌症研究實驗中，意外發現了一種有望改善塑膠汙染的全新材質，團隊以蜘蛛絲的分子結構作為概念雛形，使用「黃豆」這類的植物食材當成主要材料，製作出了一種類似塑膠的「純素蜘蛛絲（Vegan Spider Silk）」，正進一步積極研究中。
根據《Popular Mechanics》報導，當地時間本月10日，劍橋大學一組研究人員在「自然通訊（Nature Communications）」上發表了一篇名為「受控植物蛋白自組成多功能奈米結構薄膜」的研究報告，指出其在大豆分離蛋白上發現一種與蜘蛛絲相同的分子「多肽鏈」，因此能將其抽取出來，重新塑形成類似蜘蛛絲的堅固結構，未來有望製成像和「聚乙烯塑膠袋」類似的透明膜。
報導提到，劍橋大學化學系教授科爾萊斯 （Tuomas Knowles）原本在進行一項和癌症與阿茲海默症的疾病研究，當時他正在思考，在某些特定狀況下，蛋白質為何會產生變質，進而使人產生一些不可逆轉的病變，研究中卻額外發現了另他驚喜的證據。
報導指出，良好功能的蛋白質會互相影響，進而使人類器官與系統正常運作；反之，不正常蛋白質的相互作用，將會引起特定組織產生基因變異，因此研究團隊便開始分蛋白質內各類的「同分異構物」，找到了一些特別強韌的蛋白質絲，也就是「多肽鏈」。
報導也說，研究人員透露，「純素蜘蛛絲」的黃豆材質，不但強度與塑膠相仿，也因材質天然，能被環境分解，未來有望取代一次性塑膠，目前劍橋大學桑普拉（Xampla，暫譯）衍生實驗室，正試著將該技術「商業化」，未來有望能看到真正環保的「黃豆塑膠袋」。
