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進入為了食安 日禁售生食豬肉和豬內臟
日本在12日起，禁止餐飲店提供生食的豬肉和豬內臟，肉店等也不得銷售。（情境照）
〔即時新聞／綜合報導〕日本因應新修訂的《食品衛生法》，在12日起禁止餐飲店提供生食的豬肉和豬肝，肉店等也不得銷售生食的豬肉及豬內臟。若違規販賣，經勸導後，屢勸不改等情節嚴重者，將會被處以2年以下的有期徒刑，以及200萬日元（約50萬元新台幣）以下的罰款。
日本厚生勞動省指出，生食豬肉和其內臟可能導致肝炎，或者是染上寄生蟲，也可能會有食物中毒，所以才會禁止餐飲店提供刺身或生拌的生食豬肉或豬內臟。
根據規定，豬肉或豬肝與牛肝一樣，要針對其中心部分，以攝氏63度的溫度加熱30分鐘以上，或進行同等程度以上的加熱殺菌處理，餐飲店才可販售。
