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進入同班7年打工存錢 屏東在地女孩攜手創業
屏東女孩盧玟琪、蕭凱云同班7年打工存錢，打造清新風小店，一圓留鄉創業夢。（記者羅欣貞攝）
〔記者羅欣貞／屏東報導〕八年級生屏東女孩盧玟琪、蕭凱云，16歲起就是同班同學，一路打工存錢，去年同時從大仁科技大學餐旅系畢業，存足創業基金70萬元後，留鄉開早午餐店，成功攜手圓夢。
82年次的盧玟琪和81年次的蕭凱云，是屏榮高中餐飲科同學，因為都是屏東人，感情特別好，課餘時間到餐廳打工，也選同一家店，高中畢業後，更同時進入大仁科大，4年還是同班，參加各項中餐競賽，精通冷盤的兩人總是搭檔奪獎，培養深厚默契。
去年大學畢業後，兩人繼續在餐廳打工，有天同時值班，突然聊起「難道我們要一輩子幫人工作嗎？」，當時剛好有學長在屏東市的店要盤讓，她們決定拿出打工存的錢頂下來，自己改裝、設計菜單，打造出清新風格的早午餐店，上月開幕。
盧玟琪、蕭凱云說，能夠在短時間內做好開店準備，是因為大四那年必修創業學分，系上要求他們在畢業前，分組模擬開店創品牌，當時研發了各項餐點，在校園試賣，最後規畫出一家走輕食風的餐飲店，如今能把夢想變成實體店面，「真的相當開心！」。
屏東女孩盧玟琪、蕭凱云（左）打工存錢創業，留鄉開早午餐店。（記者羅欣貞攝）
