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進入赴日學製菓技術 尚育台校園中創業
咖啡甜點店呈現出森林系的清新風格。（記者林孟婷攝）
〔記者林孟婷／台南報導〕「甜點不只是美味的展現，也是一種文化、精神的呈現」，尚育台畢業後前往日本留學學習甜點製作技術，也從中學習日本人的做事態度與精神，並結合台灣的文化特色，所呈現出的甜點精緻美味，回國後受到母校的協助，創業的咖啡甜點店就設在校園中、開啟人生的夢想。
24歲尚育台遠東科大餐飲系畢業後，通過考試獲得獎學金前往日本就讀國際外語學校、專門學校研讀製菓技術。
尚育台說，在學校專供甜點技術，蛋糕、布丁、歐貝拉等都是他的拿手甜點，學成歸國後，「想要創業開蛋糕甜點店，但該如何開始呢.....」。
就他在困惑之際，遠東科大與尚育台詳談，瞭解他的理念與想法，加上學校推廣三創教育、鼓勵學生創業，於是校方將原本餐飲系的實習咖啡廳重新改造裝潢、提供桌椅等設備，將咖啡甜點店變成具有森林系風格。
尚育台也找來同學前來幫忙，推出道地的日本甜點先試水溫，試圖先從校園出發，先試試學弟妹們的接受度，再調整菜單、口味，再進一步展店。
遠東科大餐飲系主任許淑真說，未來該店也將做為訓練學生的實習場所，前輩可以傳授在國外所學的技術與觀念，給學弟妹多元的學習方式。
尚育台（中）找來兩位同學一起幫忙創業開店，展現專業技術。（記者林孟婷攝）
