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進入頂新劣油案 孫璐西將舌戰魏律師團
頂新劣油案今天再度開庭審理，前行政院長孫運璿的女兒台大食品科學系教授孫璐西擔任專家證人接受交互詰問。（記者湯世名攝）
〔記者湯世名／彰化報導〕頂新劣油案今天再開審理庭，頂新前董事長魏應充等主要被告都出庭，魏應充面對媒體詢問時仍不發一語緩步走入法庭；台大與輔大食品科學系教授孫璐西與陳炳輝今天都將出庭擔任專家證人接受交互詰問，釐清油脂安全與溯源管理，由於義美公司的專家證人上週出庭時遭頂新律師團圍剿，今天孫璐西與陳炳輝會如何為國內食品界發聲，備受矚目。
孫璐西與陳炳輝均為檢方向合議庭提出的專家證人，其中孫璐西是前行政院長孫運璿的女兒，去年食安風暴發生時，她曾說，頂新集團這樣重大的食品安全事件，應該用「國安法」將整個企業財產沒收，永遠不准經營，只修「食管法」不夠，她還說，食安問題已危及國家安全，讓全國眾多企業受害，最大原因是廠商道德不夠，只想賺錢。
輔大食品營養系教授陳炳輝曾發表文章指出，精煉或檢測通過的油品並不一定代表完全安全，食用油成分複雜，其安全需建立在良好的原料品質，雖然科學家可以推測油脂在加熱過程中發生的反應和產物，但沒有人知道餿水油原料所歷經的加熱次數以及環境條件，其有害物質在精煉過程也不一定會被去除。
上週義美公司總經理室協理王伯璋出庭擔任家家證人，慘遭魏應充等被告的律師團圍剿，王伯璋在法庭上幾乎難以招架，今天兩名食安專家如何舌戰魏的律師團以捍衛食品安全，備受矚目。
頂新劣油案今天再度開庭審理，頂新前董事長魏應充面對媒體詢問不發一語，緩步走入法庭。（記者湯世名攝）
