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進入改種愛玉11年有成 網路自銷
屏縣九如鄉農民張明章種愛玉種出心得。（圖由屏東縣政府農業處提供）
〔記者羅欣貞／屏東報導〕原種檸檬的九如鄉農民張明章，十一年前改種愛玉，在專家協助下自製愛玉子，並透過網路銷售，顛覆傳統行銷手法。
張明章表示，一般觀念認為愛玉大都生長在山上較陰涼環境，但他仍買了五株回家試種，當時一株要價一千元，卻因門外漢種法全軍覆沒，他不死心再從種苗行買馴化後的苗木，經專家指導，終於能在平地種植。
張明章說，經了解愛玉特性後，就以十株雌株搭配一株雄株方式種植，便於授粉，目前已能全面生產而且一年四季都可收成，由於愛玉是隱性果，要靠榕果小蜂授粉，這種媒介蟲很敏感，不能有任何農藥污染環境，所以他採草生栽培管理，只以生物防治法處理蟲害。
愛玉有兩百多個品種，張明章種的是「紅9」，他說，紅9果膠量較豐富，成熟愛玉削皮剖開後曬乾，果粒充分曬乾需一週左右，果粒經手工搓洗出果膠後，靜置常溫下凝結為愛玉凍，加入檸檬汁及百香果汁，變成涼冷的夏日飲料。
張明章種了三分半地的愛玉，產品透過網路銷售，曬乾含果殼每斤七百元，不帶殼每兩六十五元，頗受消費者歡迎。
