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進入書寫食農教育 林如貞花3年半
林如貞寫了「稻田裡的教室」一書，致力推廣食農教育。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／新營報導〕原來在大學任職的企管碩士林如貞，因十年前父親一場大病，從了解健康食材開始接觸農業後產生興趣，發願要推廣農業表達感恩，她以米為師，從洗米煮飯學起，後來到台大上農業技術學分班，七年前在後壁無米樂菁寮種田，花了三年半時間寫了「稻田裡的教室」一書致力推廣食農教育。
林如貞說，當初到菁寮跟著崑濱伯體驗種稻後，開始用無毒農法在農地種稻，想說自己種來吃即可，沒想到種稻的學問大。
林如貞天真地照日本漫畫裡的「刷子除草」方法依樣畫葫蘆，拿刷子在水稻田裡「實驗」性將雜草翻面露出根部就能除草，除草成功率約八成。
種稻和教小孩竟也有關連？林如貞從「稻田裡的教室」學到教養小孩和栽種稻子有許多相通的道理。她說，如果農夫對稻子過度照顧，放太多肥料，稻子外表看似豐美，但是稻稈柔軟、淺根，不僅易染病蟲害，結穗時如遇到大雨，因為頭重腳輕，容易發生倒伏造成損失；反之，對稻子適度的斷水，用土壤的力量促進生長，讓稻子向下扎根，更能增加稻子對環境變化的因應能力。
林如貞在新莊中港國小幫學童食農教育上課，五十二堂課可有粥、米飯、糙米飯等五十二種煮飯方法。
去年十月林如貞寫好「稻田裡的教室」一書時，找不到出版社出版，她毛遂自薦連繫漫畫大師劉興欽，獲得大力推薦並為書畫插畫。她說，不樂見外界看農業只看到農民的辛苦，希望關心未來發展創新農業，這本書對於鄉土文化、親子互動、自然生態寫了許多有趣的課程，值得親子們一起來「稻田裡的教室」創新米文化。
