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進入《台北筆記》預防性措施不足 SOP形同虛設
2015/06/02 06:00
四月中金華、懷生國中發生學生集體腹瀉事件，柯文哲即要求台北市食安委員會訂出營養午餐供餐與停餐ＳＯＰ標準作業流程，其中對問題廠商的通報機制是重要一環，但這次三所國小抽檢蔬果超標嚴重，不僅衛生局公布慢半拍，竟連教育局都狀況外。
衛生局三月抽檢營養午餐食材，半個月就有初步結果，衛生局雖稱必須複檢後，才能做最後確認公布，但若站在孩子的食品安全角度做事，衛生局可以不公布，但可以先通知廠商，預防性先不採用相關食品，待複檢確認後再公布。不僅可讓孩子少吃一點問題食材下肚，也不至於讓廠商商譽受損。
更奇怪的是，五月衛生局檢驗結果出爐後，竟只通知學校和廠商，連學校也未通報教育局，學校主管機關的教育局，竟成了最後一個得知問題結果的單位，從抽檢至今長達二個月，對廠商的記點、懲處等動作都還未完成，這樣的ＳＯＰ簡直等於沒有ＳＯＰ。
從教育局的營養午餐記點制度，到衛生局的食品安全抽檢制度，仍多以不毀損廠商信譽的角度出發，所以才會出現學生吃了幾隻蟑螂、幾個鐵片，才能停止廠商供餐的制度出現，也才會有待複檢結果出爐，才通知廠商停止供應食材。但孩子的安全不能等，慢半拍可能就導致孩子暴露在不安全的環境中，在維護廠商信譽下的預防性措施，應是補足抽檢制度緩不濟急的改進方向。（記者陳曉宜）
