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進入美國蛋糕設計賽 經國穿金戴銀
在美國聖地牙哥舉辦的蛋糕賽，經國學院學生曾稚雲（左）、簡如怡（右）分別以「 鈴蘭公主 」、「 夢幻南瓜馬車」作品拿下一金一銀，為國爭光；帶隊的經國餐旅系主任周景堯（中）與有榮焉。（記者俞肇福翻攝）
〔記者俞肇福／基隆報導〕由「聖地牙哥蛋糕協會」上週日在美國「拉荷雅村廣場」購物中心舉辦蛋糕設計製作比賽，來自台灣的經國學院學生曾稚雲、簡如怡分別以「 鈴蘭公主 」、「 夢幻南瓜馬車」作品拿下一金一銀，為國爭光。
經國管理暨健康學院餐旅管理系主任周景堯說，四餐二乙學生曾稚雲作品「 鈴蘭公主 」人物造型生動，表情逼真獲第一名，五專四年甲班簡如怡的「 夢幻南瓜馬車」造型典雅，浪漫甜美，獲翻糖組第二名。
周景堯表示，兩位得獎同學的作品，從構思、畫圖、配色、製作花了半年的時間，每個環節都不馬虎；例如曾稚雲的「鈴蘭公主」水汪汪的眼睛，就做到第十二次才成功；目前人在亞都飯店點心房實習的簡如怡，每天利用下班時間製作比賽作品，經常一天睡不到五小時睡眠，連續四十五天終於大功告成。
簡如怡說，蛋糕完成後，如何從台灣將參賽作品運到美國聖地牙哥，這項工程不輸於製作過程，還好老師協助，使用很多包裝材料固定蛋糕，每人手提上飛機小心呵護，一路護送，深怕蛋糕受損；總算蛋糕平安抵達美國，並且順利在賽事中得獎。
