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進入小吃店酸菜抽驗 近7成防腐、漂白劑超標
台中鐵路餐廳檢出酸菜二氧化硫超標。（記者蔡淑媛翻攝）
〔記者蔡淑媛、張菁雅、黃淑莉／綜合報導〕衛生局昨公布抽驗牛肉麵店、小吃餐飲店的配菜「酸菜」結果，檢驗卅二件有廿二件防腐劑苯甲酸或漂白劑二氧化硫超標，不合格率近七成，其中台中鐵路餐廳繼上週八角雞腿便當驗出大腸桿菌超標後，這次餐廳的酸菜又檢出二氧化硫超標十四倍，中部台鐵便當恐怕不再有酸菜了。
台中鐵路餐廳超標14倍 已下架
台中鐵路餐廳的酸菜檢出二氧化硫0.42g/kg（標準值0.03g/kg）超標十四倍，來自雲林縣大碑鄉信仁農產行，台中鐵路餐廳經理許勝矩表示，衛生局稽查發現酸菜不合格，就沒有再使用了。
食材來自雲林 業者：法規太嚴
雲林縣衛生局、酸菜業者則說，二氧化硫在加工食品是合法添加物，但現行法規限制太嚴格，盼中央能比照金針，重新檢討合理含量。
市內廠商九件 將依食安法開罰
衛生局上月稽查台中牛肉麵店、水餃麵食館、小吃餐飲業等抽驗酸菜共卅二件，檢驗十二項防腐劑及漂白劑二氧化硫，本月二日結果出爐，通知業者下架違規產品，其中九件為市內廠商製作，分別是大里區大里酸菜行、永隆酸菜行及豐原區大銘商行、永隆酸菜行等，另十三件則來自雲、嘉、彰廠商，移請轄區衛生局查處，將依食安法開罰三萬至三百萬元。
這波檢驗不合格酸菜名單也不乏知名店家，包括南屯區仁義牛肉麵店、豐原區三六九牛肉麵店等，另牧莊原汁牛肉麵店石岡店、豐原區三六九牛肉麵店、大里區大明牛家莊麵食館的苯甲酸和二氧化硫都不合格，二氧化硫更超標二十至三十倍，都來自大里酸菜行。
衛生局指出，防腐劑苯甲酸、漂白劑二氧化硫皆為合法食品添加物，但有使用範圍及限量標準，攝入過量恐致噁心、嘔吐、腹瀉症狀，而氣喘患者易誘發過敏反應，引發急性呼吸困難。
