坪林推功夫茶 冠軍茶師邀論茶
2016/11/26 06:00
十二月前2個週末假期 來喝冬茶
〔記者何玉華/新北報導〕冬茶上市囉!新北市蟬聯六屆「全國部分發酵茶製茶技術競賽」條形組冠軍,昨天各屆冠軍茶師齊聚行銷冬茶,將在十二月前兩個週末假期,在坪林國中推出限定功夫茶,邀請民眾一起來「論茶」,農業局表示,當天還有「茶鄉生態健行之旅」、三大主題館展示、歌手樂團演出。
新北市栽種文山包種茶的面積約七百五十公頃,年產量約四百一十三噸,產值達十一億元,坪林區佔了其中的六成,是新北市最大茶產區;從一○○年起,新北連續六屆奪得「全國部分發酵茶製茶技術競賽」條形包種茶冠軍,其中一○一、一○二、一○四、一○五年的冠軍都來自坪林。
今年新出爐的製茶冠軍得主林文王,自有記憶以來就跟著父親學做茶,製茶資歷超過卅年,他認為,功夫怎麼學也學不完,每批茶、每個步驟,在不同時間、環境下製作方式與口感都不一樣,充滿挑戰,但每做出一批好茶,就好比練成新招式,相當有成就感。
農業局表示,今年雖受到接連颱風波及,但新北市的製茶功夫優良,茶品質不受影響,冬茶上市,將於十二月三、四、十、十一日在坪林國中操場舉行冬茶推廣活動,現場販售新北好茶「功夫茶」,是年節伴手禮首選;四天活動現場開放報名「茶鄉生態健行之旅」,還有坪林茶青館、茶食饗宴館、茶席體驗館展示、超偶歌手、樂團、互動魔術演出;十二月十七、十八日移師淡水金色水岸展售新北好茶。