離開
進入季節限定 「芒果鵝肉」挑逗味蕾
下營田媽媽與台南市休閒農業發展協會合作，推出芒果鵝肉料理，只供應到10月中旬。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君／台南報導〕推動「食當地、玩在地」特色農業旅遊，台南市休閒農業發展協會獲農委會補助，與下營田媽媽合作，推出季節限定的芒果鵝肉料理，新鮮芒果入菜，搭配下營的鵝肉，香甜清爽，也希望為價格漸趨平穩的鵝肉帶動買氣。
芒果鵝肉料理選用當季的芒果為食材，鮮果、芒果製成的莎莎醬、情人果等，搭配燻茶鵝、鮮蝦等，香甜微酸的九月芒果，與香鹹風味的燻茶鵝，挑逗食客的味蕾，有燻鵝莎莎醬、麻香鵝肉米糕、香蔥鵝絲麵線、芒果蝦球、醉鵝三拼、香芒鵝肉捲等，因使用的都是新鮮食材，須於三天前預約，產季限定，只供應到十月中旬。
下營田媽媽業者邱惠梓表示，鵝肉價格受到去年初禽流感影響而調漲，連帶買氣也大挫，農曆春節、中秋節的銷售量銳減約三分之二，業者叫苦連天，中秋節過後，供應量開始增加，價格也漸趨平穩，消費者也有回流趨勢，現在正是吃鵝肉好時機。
