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進入機器貓烘咖啡 「麝香蜜」連3年獲獎
古坑咖啡業者張景科研發機器貓烘焙麝香蜜咖啡，參加全國精品咖啡豆評鑑連續3年獲獎。（記者黃淑莉攝）
〔記者黃淑莉／古坑報導〕台灣之光！古坑咖啡業者張景科費時七年研發發酵機器「行動機器貓」，烘焙味道類似麝香貓咖啡，連續三年在全國咖啡生豆評鑑獲獎，還有多國積極與他接洽，邀他傳授「機器貓」技術。
張景科受邀出國傳授
張景科出身咖啡世家，日治時期父親在「圖南株式會社」當咖啡烘培員，他從小對咖啡有很深感情，十六年前回到古坑栽種咖啡，土法煉鋼學習烘豆，不斷嘗試創新。
多年前張景科喝到麝香貓咖啡，對其濃郁發酵味印象深刻，著手研究其他發酵方式來取代麝香貓腸胃道益生菌，第一次成品供朋友試喝時，大家都覺得很噁心，他不放棄，拼裝出行動機器貓烘焙「麝香蜜」咖啡，風味與麝香貓咖啡幾乎一樣。
今年全國精品咖啡豆評鑑，張景科兒子、山海關咖啡莊園業者張孝慈以麝香蜜咖啡參加其他處理組，獲得頭等獎及金質獎，連續三年獲獎。
麝香貓咖啡價格高，國外多家業者關注他的技術，多次邀約他前往指導，張景科表示，野生麝香貓數量減少，圈養的一百隻一年只能生產五百公斤，機器貓一天就能產二百五十公斤，兩天就達到一整年產量，且不用養殖費，連續三年都得獎代表機器貓品質穩定，量產已無問題。另外，張景科研發的咖啡果茶也讓國外消費者驚豔。
