韓國白松露／330元：用韓國石鍋拌飯形式做的創意料理，剛上桌時會先將酒淋在凍生牛肉上，再以火槍炙烤，待牛肉解凍後邊拌開邊加入其他配料，最後搭配生菜、泡菜享用，透出肉中以水梨和蘋果醃製的清爽滋味。（圖片提供／She_Design）

記者蕭喬云／報導

主打都會女子風的She_Design -Tapas Soju Bar，以典雅華麗的風格提供輕熟女小酌好去處，餐點以Tapas（西班牙下酒菜）和燒酒為兩大元素，設計出許多特殊享用方式，更強調低熱量和精緻風格，「玩」食之餘也少點負擔。

因為想打造一處適合都會女性聚餐歡度閨蜜時光的空間，She_Design -Tapas Soju Bar經營者Daisy一開始便決定以分量小、精緻的西班牙Tapas為主，讓女性享用下酒菜又不會讓肚子太撐，但台灣人偏愛熟食的特性讓她加了點改良，而因韓風料理在台也有一票愛好者，讓Daisy將西班牙的Tapas和韓風兩大元素結合。

選用高級牛肉，上桌後淋上酒並在桌邊火烤，是這裡的特色上菜秀；除此之外幾乎每道菜都有獨特的享用方式，如「莎莎脆片」將整株噴火小辣椒上桌，讓客人自行剪取入菜，並附上小槌槌碎玉米片再享用；也有可以用「香水」噴灑在生蠔上的RAW BAR・鮮吧，而這只香水瓶身當中裝的其實是威士忌。這些餐點不只好玩，口味與用料也都不馬虎，就如同Daisy提到的，因為客群主打都會女性，當然不能只一味追求外表的華麗，口感上她也有十足的信心。而店內餐點強調清爽、低熱量，分量雖小但擺盤和精緻度都往上提升，滿足女性饕客追求眼睛與舌尖上的美。酒類則以韓國各式燒酒配上各種有趣食材，從紅心芭樂、小鳳梨到小熊軟糖，都有其滋味。

店裝則走稍成熟、低調的華美風格，紅磚、拱門、水晶吊燈、普普風掛畫、霓虹燈管、餐具器皿，營造出的是帶點個性、有自己品味的輕熟女風。店內更針對女生推出客製化派對活動，例如婚前的單身派對、生日派對，設計了派對推車，讓女賓可以享受特製禮物，精心設計的繽紛花車也擺滿了各式酒品和小點。

DATA

（02）8787-3918。台北市信義區基隆路一段127號１樓。週一～四17：30～翌日01：00，週五、六17：30～翌日02：00，週日12：30～22：00。可預約、每人低消任1餐點或飲品。FB搜尋：She_Design -Tapas Soju Bar™

☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆

以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。

特調／350元：用試管做容器，搭配多種口味的小熊軟糖，每個試管內都有不同種類的調酒，酸甜滋味不一。（記者蕭喬云／攝影）

松露薄片生牛肉／560元：選用Prime肋眼切薄片，搭配松露醬淋上酒精後，以客人喜好熟度桌邊炙燒，可以嚐到肉質的鮮甜、松露的濃郁。（記者蕭喬云／攝影）

店內設計風格結合古典羅馬與現代潮流，同時也採用pad、投影打造互動式菜單。 （記者蕭喬云／攝影）

希臘冰淇淋沙拉／250元：以希臘優格製成低熱量的冰淇淋，滋味偏酸，但搭配最底層脆餅和黑橄欖熬煮的焦糖、自製蕃茄果醬與新鮮藍莓，帶點甜味且相當清爽。（記者蕭喬云／攝影）

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