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進入熟筍漂白過頭 二氧化硫超標134倍
台北市衛生局昨公布年節食品檢驗結果，近三成七的金針（中）與竹笙（右）漂白劑超標，更有一件熟筍超標高達一三四倍。（記者葉冠妤攝）
〔記者葉冠妤、賴筱桐／綜合報導〕年節採買，可別被鮮豔的年貨給騙了！台北市衛生局昨公布金針、竹笙、蜜餞等年節食品抽驗結果，其中三成七的金針與竹笙為了賣相好看，漂白漂過頭，漂白劑（二氧化硫）超標，一件竹笙就被驗出超標卅倍；另外，蜜餞和醃漬蔬果也有一成六漂白劑或防腐劑（苯甲酸）超量，更有熟筍的二氧化硫超標高達一三四倍。
漂白劑攝取過量 恐呼吸困難、腹瀉或嘔吐
衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，抽驗發現五十六件金針和竹笙，有廿一件二氧化硫超標，其中有六件不合格竹笙的來源廠商都是約捷有限公司，一件更超標卅倍；約捷許姓負責人表示產品已全數下架。
另外，抽驗七十六件蜜餞、醃漬蔬果，有十二件防腐劑、漂白劑超標，其中一件是由安居市場流動攤販所販售的熟筍，二氧化硫超標一三四倍，來源廠商是新北市的板橋政一行，另有一件為南投甘瓏農產品加工廠製造的蔴油瓜，連續兩年都被驗出苯甲酸超標；還有市場攤商販售的散裝「黑橄欖」檢出含國內禁用的合成莧紅素（Amaranth），來源為新北市的鄉春食品。
新北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，一月中旬已分別約談業者，據供稱，鄉春食品販賣的黑橄欖是向彰化縣長發蜜餞廠進貨，另熟筍來自嘉義縣梅山鄉一位黃先生。
王明理表示，防腐劑食用過量會影響肝、腎功能，漂白劑攝取過量也可能造成呼吸困難、腹瀉或嘔吐，建議民眾應選擇包裝完整、標示清楚的產品，購買金針或竹笙時要避免顏色太鮮豔、聞起來有刺鼻味道的產品。金針經浸泡處理後可去除大部分的漂白劑，建議民眾先以水浸泡、沖洗兩到三次，再開蓋煮沸約三分鐘，使漂白劑揮發，即可去除九十％以上的殘留量。
王明理表示，不合格產品來源屬外縣市者，已移請當地衛生局調查處理；來源為台北市者，依食品安全衛生管理法處三萬到三百萬元罰鍰。
