離開
進入世界廚藝邀請賽 新加坡抱走冠軍獎金30萬元
台灣國際美食展世界廚藝競賽決賽結果18日揭曉，由新加坡中廚協會組成的新加坡代表隊（左）獲得總冠軍獎，得知獲獎那一剎那，相互擁抱慶賀，進入總決賽台灣代表隊「金饗同德」在一旁鼓掌同賀。（記者張嘉明攝）
〔記者林嘉琪／台北報導〕第二十三屆世界廚藝邀請賽結果昨天出爐，台灣代表隊伍「金饗同德」拿下第二名成績，而新加坡代表隊「新加坡中廚協會」以台灣櫻桃鴨打造「鴨東坡」、「雞ㄚ豬肚鱉」，藉由台灣古早味發揮創意，抱走冠軍獎金三十萬元。
世界廚藝賽在台灣展開四天競賽，今年主題訂為「追隨總舖師，重溫台灣古早味，找尋台灣新料理」，共吸引七大地區、八支隊伍，利用台灣在地食材打造佳餚，爭奪食神頭銜。
全力備戰的台灣代表隊拿到第二名，隊員全都哭紅雙眼。但廚藝冠軍培訓教父、廚藝賽評審陳兆麟指出，「金饗同德」主要由在校的餐飲科年輕教師組成，對上各國都是職業大廚為主的強勁對手，難免緊張，輸在牛肉炒得較老和醬料比例不對，但總成績只以○．四分稍微落敗，實力仍然相當。
新加坡代表隊員、長提海鮮集團行政總監張偉忠，利用台灣鴨肉作成東坡肉外型，並以澄麵粉作成軟Ｑ肥肉，創意及火候功力贏得評審肯定，新加坡隊因此成功摘金。
