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進入買真蜜 認明小蜜蜂標誌
2006/01/21 06:00
〔記者田瑞華、楊雅民／台北報導〕國產優質蜂蜜哪裡買得到？消保會昨天公布抽檢報告，養蜂場和觀光地區販售的蜂蜜相比，養蜂場自產自銷的商品，超過9成都是真蜜；而觀光區所販售的多是果糖加蜂蜜的調和蜜。
消保會於去年8月到9月間抽樣各地養蜂場36件蜂蜜；另在觀光風景區的特產店、山產店或超市、水果行抽樣17件蜂蜜。結果發現，36件養蜂場蜂蜜中，有15件符合蜂蜜的CNS國家甲級標準、7件符合乙級標準，只有3件非真蜜、有摻假的嫌疑，而且是來自同一家號稱「不純砍頭」的養蜂場。
台灣養蜂協會理事長江煥彬指出，這家「明祥養蜂場」也是養蜂協會成員，但其實目前「一隻蜜蜂都沒有養」，協會近期已打算處理該養蜂場的資格問題。
江煥彬指出，農委會和苗栗改良場每年5、6月間會舉行國產龍眼蜂蜜評鑑比賽，經評定甲級以上的優等蜜，在包裝上都貼有紅色的可愛小蜜蜂標誌和流水號。其餘時間，協會也依照國家甲級標準讓蜂農進行認證，通過者會貼上協會發給的金色認證標誌和流水編號。
符合CNS國家甲級標準的蜂蜜，其中的水份必須低於20%，乙級的蜂蜜則必須低於23%，所以經常是透明黏稠的液體。
江煥彬提醒，一般人常認為會結晶的是假蜜，但蜂蜜結晶其實是正常現象，只要隔水加熱、或是放在陽光下，即可自然融化。
消保官吳政學提醒，市售的調和蜜，摻真蜜的比例從20到80%不等。像家樂福和大潤發銷售的自有品牌蜂蜜，蜂蜜比例僅20%。
家樂福和大潤發表示，會立即與蜂蜜的供應商了解成分的比例，並檢討改善標示。
