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進入特教生掌廚 愛心食堂飄香
身障員工各司其職的投入創意料理。（記者侯千絹攝）
〔記者侯千絹／屏東報導〕這間食堂做出世間最美味的料理，而且它融化人心，激盪出一波波愛的漣漪！
語言治療師祝曉霞投身特殊教育27年，多年來看著學生一個個畢業卻不知何去何從，決定用烹調為孩子料理香氣滿懷的未來。為了圓夢，年近半百的祝曉霞與一手帶大的自閉兒小銘學烹飪，兩個月後，兩人同時考取丙級證照。
經過十個月籌劃，祝曉霞開了「康饌食堂」素食店，素食料理創意無窮，貝殼麵、百里香臭豆腐飯、精力時蔬蓋飯、百里香拉麵，每天推出不同的創意料理。
目前還在就讀職能班三年級的小銘，利用實習課到店內實習兼任店長，全班師生專程從高雄來捧場。
有張俊俏明星臉的小銘特別愛說英文，見到老顧客來用餐，總先來上一句「Welcome」，客人用餐的空檔，小銘客氣詢問：「今天的餐點好吃嗎？」餐後用「See you again」等甜言蜜語吸引顧客再光臨，無法想像他原本是躲在塔裡的自閉兒。小銘內場功力也不差，店裡的蔬果捲餅、香妃餅都是客人現點、現煎的超人氣餐點。
殷勤招呼 顧客感動
常客汪小姐說，看到孩子們站在門口招呼，不吃素的她興起「不如給他們一個機會」的念頭，就這樣走進食堂，沒想到料理美味，看到店裡的孩子們合作無間，心裡非常感動。
祝曉霞說，小銘從小不會開口說話，5歲時父母託她代為照顧，她視如己出，怎麼都不肯放棄這個孩子，讓他從幾乎無溝通能力，到如今成為鎮店之寶，脫胎換骨的過程，是用愛心及耐性換來的生命奇蹟。
房東不收租 醫院捧場
助手小誌是23歲的心智障礙者，從小失去父母的愛，現在在食堂裡得到渴望已久的關愛。其他成員包括領有證照的腦麻廚師、前來實習的心智障礙者、週末來幫忙的衰老症少年，充滿油煙味的食堂成為他們最溫暖的家。
愛的食堂感動很多人，當法官的房東不收房租、醫院員工包月捧場、顧客提供自家種的蔬菜、手工熊老闆幫忙布置用餐環境、學生網上PO文推薦，一個個加入送愛行列。
祝曉霞說，身心障礙者「不是沒機會，而是沒準備」，各界的關愛就是給他們一個證明自己的機會。
蔬果捲餅是超人氣餐點。
（記者侯千絹攝）
