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進入台南虱目魚季開鑼 遊北門嘗鮮
台南虱目魚文化季系列活動，昨由北門虱目魚節打頭陣，漁民現場展示無刺虱目魚製作。（記者楊金城攝）
請吃魚丸湯、魚肉嗲 看漁民剔刺絕技 學煎金黃魚片
〔記者楊金城／台南報導〕虱目魚有幾根刺？來台南虱目魚節就知道，二○二四台南虱目魚文化季系列活動，昨天由北門虱目魚節打頭陣，吸引遊客小旅行一同暢遊虱目魚故鄉，感受台南虱目魚產業文化的特色與魅力。
虱目魚故鄉 北門養殖754公頃
台南虱目魚年產量約二萬二五○○公噸，產值廿二億五○○○萬元，全國第一。台南虱目魚養殖史近四○○年，無論是生產養殖、冷鏈加工和銷售通路，已建構出完整的虱目魚產業鏈。
北門虱目魚節昨天在北門水晶教堂園區登場，台南市長夫人劉育菁頒發「全聯通路行銷案」的抽獎大獎黃金虱目魚給二位幸運得主，北門區長張政郎說，北門養殖虱目魚面積七五四公頃，虱目魚就像「台南家魚」，推薦給全國民眾品嘗台南虱目魚正當時。
漁產1元起標 送魚酥、魚脯
北門公所大方送出虱目魚丸湯四五○份、虱目魚肉嗲二○○份及一○○元小農市集商品兌換券，另外還有「一元起標漁產品叫賣活動」並贈送虱目魚酥、虱目魚脯等多項北門特產，民眾稱讚香煎虱目魚香腸好吃，市集十分熱鬧。
不少民眾也在專家指導下，學習現煎虱目魚的撇步，火候、時間掌握好，就能煎出金黃色的魚片美味好吃；養殖九公頃虱目魚的漁民楊雅芳現場展示無刺虱目魚的製作，以刀刃剔除虱目魚全身二二二根刺的手法，讓遊客驚呼神乎其技。
農遊小旅行 體驗食魚教育
張政郎表示，北門區虱目魚節還推出北門農遊小旅行，體驗食魚教育，帶遊客參訪三寮灣東隆宮、蘆竹溝漁港，認識北門潟湖生態和養殖牡蠣產業，體驗串蚵殼、蚵殼手作藝品的漁村文化。
學甲、七股等 接棒辦活動
台南虱目魚文化季接下來由十月十九日學甲虱目魚節「學呷．虱情蜜魚」、廿日七股「虱藏美味」、廿六日將軍「朝虱目饗i在將軍 」、廿七日安南區「成功虱目情」產地活動接棒舉辦。
台南虱目魚文化季系列活動，昨由北門虱目魚節打頭陣，秀出肥美的北門虱目魚。（記者楊金城攝）
台南虱目魚文化季系列活動，昨由北門虱目魚節打頭陣，民眾學習現煎虱目魚的撇步。（記者楊金城攝）
