離開
進入南投梅子節開幕 手作脆梅體驗
南投梅子節登場，吸引親子一起手作脆梅。 （記者謝介裕攝）
〔記者謝介裕／南投報導〕南投縣青梅年產值達兩億元以上，南投縣府與信義鄉農會合辦「南投梅子節—春分一簍梅」系列活動，昨日的開幕活動，現場除有手作脆梅食農教育體驗外，還邀請獲得「金帽獎」的主廚范光竹，現場製作多樣梅子料理，供參加的民眾品嘗，而梅餐和手作青梅教學體驗，到五月十一日前都可團體預約。
開幕活動在信義鄉農會梅子夢工廠舉辦，現場除了安排手作脆梅食農教育體驗外，還有梅香酸辣麵、梅子豬腳、黃金梅醬佐時蔬豆腐、梅香蛋以及梅子果凍等「梅好」料理分享，民眾參與踴躍。
南投縣長許淑華等人也一起學做脆梅，許淑華指出，青梅是南投縣重要的經濟農作物之一，主要集中於信義、水里、國姓、仁愛等四鄉，產期從每年三月下旬至五月上旬，歡迎全國民眾在梅子產季來南投吃梅餐、DIY脆梅及購買多樣化的梅產品。
南投梅子節活動自昨日起至五月十一日期間，信義鄉農會梅子夢工廠每週六下午都有「范老師ㄟ鮮煮食」；另「手作青梅」教學體驗以及「來去山上吃一餐」梅餐料理體驗，採團體預約制，預約電話049-2229443。
