日本秋刀魚乾驗出一級致癌物 超標40倍
2024/03/27 05:30
〔記者邱芷柔/台北報導〕衛福部食品藥物管理署昨公布最新邊境檢驗不合格名單,其中一批自日本進口的秋刀魚乾,遭檢出一級致癌物「苯(a)駢芘」每公斤達八十.六微克,超標近四十倍,全數五十公斤依規定退運或銷毀,針對違規業者邊境檢驗強度也拉高為廿%至五十%。
食藥署副署長林金富說明,苯(a)駢芘在煙燻魚肉限量為每公斤不得超過二微克,此次違規的秋刀魚乾,檢出每公斤八十.六微克,超標將近四十倍,違規產品的製造業者為日本熊本的「株式会社江良水産」,進口商為彩津國際公司,這是業者近半年首次檢出不合格,針對該業者,邊境檢驗強度將從二至十%,提高為廿至五十%加強抽批。
台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌指出,苯(a)駢芘是一種多環芳香族碳氫化合物,是一級致癌物,在動物實驗中,吸入會引發肺癌,吃下則會導致腸胃道癌症;油炸類食物、或燒烤超過三百五十度就會產生此化合物,長期暴露有致癌風險。