新營173年茶莊 宛如小型茶葉博物館
2023/12/16 05:30
〔記者楊金城/新營報導〕新營慶瑞茶莊創立一七三年歷史,目前第六代黃紹圃接手,還推出功夫茶(冷泡茶飲),製茶廠內保存茶莊百年歷史的茶桶、器具等文物,像座小型茶葉博物館。
慶瑞茶莊第五代黃光裕說,慶瑞茶莊起家在嘉義市東市場附近,創立於清道光卅年(西元一八五○年),到他父親黃振煌時搬至新營開店至今六十八年,沿用慶瑞茶莊之名,他負責製茶廠,胞弟黃澤源負責茶莊門市。
黃澤源的卅二歲兒子黃紹圃接棒參與製茶和門市經營,黃紹圃說,慶瑞茶莊創立一七三年,如此老店寥寥無幾,能夠屹立至今,講的是信用、品質至上,老茶莊的口碑是品牌的價值,肩負茶莊未來之路,壓力不小。
「現在年輕人流行喝咖啡,喝茶少了」黃紹圃說,他跟著伯父、父親專研製茶功夫,並順應消費趨勢,推出冷泡茶飲和功夫茶禮盒,希望打開更多銷路。
位在東山聖賢里的製茶廠,慶瑞茶莊也保存百年歷史的茶桶、器具、店章等文物,有如茶文物廠,走一趟了解老茶莊歷史、製茶過程、品茗,訪客不虛此行。
新榮高中校長陳炳輝接洽黃光裕、黃紹圃下學期到學校餐飲科上課,指導學生了解茶葉歷史,研製茶飲、茶甜點,為茶葉產業注入活力。