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進入以手當眼 視障生苦練拿烘焙證照
國立海大附中烘焙科視障生白卉涵，「以手當眼」學習麵包烘焙技能，勤學不輟，終於如願以償取得麵包烘焙丙級技術士證照。（海大附中提供）
記者俞肇福／專訪
牧羊少年奇幻之旅的名言「只要你真心想做一件事，全宇宙都會來幫你」，今年十六歲的國立海洋大學附設高中視障生白卉涵親身印證這句話。白卉涵不想走盲人按摩師的路，勇敢選擇到國立海洋大學附設高中就讀，想一圓想當麵包烘焙師的夢想；在視障巡迴教師、海大附中校長、主任與老師通力協助，白卉涵「用她的手當她的眼」，這一年來不斷摸索練習，日前終於獲得麵包烘焙丙級技術士證照。
想當麵包師 白卉涵勇敢做夢圓夢
海大附中校長洪進源表示，白卉涵因先天性視網膜病變及白內障，左眼無光覺，右眼也僅剩○．○二的視力，加上缺損的視野與色弱等，讓她讀書時充滿自卑不敢與人接觸，原本被安排就讀啟明學校，學按摩投入就業市場；但是白卉涵內心清楚知道自己想當麵包烘焙師，在視障巡迴教師的鼓勵協助下，她勇敢走一條未知的夢想之路，進入海大附中烘焙科就讀。
海大附中增設友善設備 師生協助
白卉涵想當麵包烘焙師的夢想，卻讓建校八十七年的海大附中上上下下「剉咧等」，為了迎接第一位視障生，全校召開會議協調教學師資與策略，檢視校內教學環境友善視障生，老師寫計畫向國教署申請經費，增設協助視障生的教學設備，還請來視障巡迴教師協助。
光是為了讓白卉涵進入烘焙教室，讓她熟悉路徑、熟悉機器，每一個尋常人眼中再平凡不過的動作，老師們都戰戰兢兢，深怕練習過程她若受傷，隨之而來的檢討及輿論壓力。
用心學不怕失敗 假日也到校練習
在師生一起努力下，白卉涵「用她的手當她的眼」努力學習，用心體會每個步驟反覆嘗試，她的用心讓當初擔心害怕的老師們逐漸放心，老師內心更被白卉涵的不怕失敗也要學的精神而深深感動。
為了參加檢定考試，白卉涵不斷學習，除了放學後自主練習，就連假日也到校練習再練習，她的努力感動老師，自願犧牲假日到校陪伴練習；老師替白卉涵爭取延長考試時間、放大試題、視力協助報讀溫度數字，確保她能參與烘焙技能檢定。
準備了大半年，檢定考試當天，她站在考場的校門外，整個人緊張到四肢發抖想嘔吐，還好烘焙科主任王成韻及時出現，王成韻握著白卉涵的手，鼓勵她「走進考場按著先前的準備，一步一步，老師相信卉涵一定可以」；白卉涵回憶說，老師鼓勵的話讓她吃下定心丸，有勇氣走進考場，拿到麵包烘焙丙級技術士，圓了自己的夢想。
國立海大附中烘焙科視障生白卉涵，「以手當眼」學習麵包烘焙技能，勤學不輟，終於如願以償取得麵包烘焙丙級技術士證照。（海大附中提供）
國立海大附中烘焙科視障生白卉涵，「以手當眼」學習麵包烘焙技能，勤學不輟，終於如願以償取得麵包烘焙丙級技術士證照。（海大附中提供）
