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進入消基會抽查 市售鱈魚 半數是其他魚種混充
消基會檢驗長凌永健說明調查檢驗結果。（記者鄭瑋奇攝）
〔記者鄭瑋奇、吳亮儀／台北報導〕市面上「蛇鯖」（俗稱「油魚」）混充鱈魚、巴沙魚混充多利魚的情況時有所聞，消基會抽查市面產品，四件標示為鱈魚的商品，做魚種鑑別試驗發現有二件是其他魚種混充。消基會董事長吳榮達呼籲主管機關應密集性查緝，維護消費者權益。
鱈魚一般指大西洋鱈、太平洋鱈、格陵蘭鱈、阿拉斯加鱈等「鱈魚目」，但市場走一圈，很多「比目魚」標示為「扁鱈」；還有少數宣稱是「圓鱈」的魚種，其實是售價便宜很多的「油魚」。
多利魚（或稱魴魚）與巴沙魚（或稱鯰魚）也有相同問題，尤其是切片狀態的商品，無法由外觀判斷，巴沙魚經常被混充為多利魚販售，兩者價差二至三倍。
吳榮達表示，消基會今年三月抽查傳統市場、量販店、網路電商六件商品，發現不合格率相當高，二件電商購買的巴沙魚、多利魚產品，雖然實際購買後商品標示都是寫鯰魚（巴沙魚），但網頁採多種魚類品名並列方式，容易讓消費者產生混淆，認為是買到多利魚。商品名稱標示為鱈魚的四件商品中，做魚種鑑別定性檢驗，有二件非鱈屬魚類商品。
消基會檢驗長凌永健表示，首先可從價格做判斷，太便宜肯定不會是鱈魚；非鱈魚商品，每一百公克約廿一元至廿七元，鱈魚商品每一百公克一七○元至二百元，價差可達四、五倍。消費者也可從魚肉顏色、魚皮判斷，油魚魚肉偏黃白色，魚皮為灰色且有白色突起紋路，與鱈魚魚肉全白不同。
食藥署副署長林金富表示，食藥署和地方衛生局自二○二一年起，共稽查到八家次食品業者將其他魚種標示為鱈魚，違反食安法之「標示不實」，七家罰款四萬，一家因資本額低、非蓄意違規，酌減罰鍰為三萬元，總計裁罰卅一萬。
食藥署提供購買鱈魚辨識方式。（食藥署提供）
