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進入《新北》手沖咖啡比賽 13歲選手一同較勁
2022/11/13 05:30
〔記者翁聿煌／新北報導〕新北市農業局輔導的「新店希望市集」與斜槓職人團隊及台灣咖啡發展協會於十二、十三日新店碧潭東岸廣場合作舉辦「小．青．新咖啡節」，活動現場展售農特產品、各式咖啡及甜點，及斜槓職人們的精美手作文創商品，也有手沖咖啡比賽及體驗課程，歡迎大家來享受美好的冬日陽光和咖啡盛宴。
今年咖啡節參與品牌數超過百家，多位咖啡師選用新北在地農產製作飲品及甜點，現場有多家咖啡業者推出限定特調，還有Coffee Sind的「茶杯杯」，是選用石碇區農會的白毫烏龍搭配精選咖啡豆，透過茶與咖啡的巧妙融合萃取下，感受到兩者在香氣與後韻上均衡的風味體驗，另外艸系甜點實驗室則選用三峽天芳茶行蜜香紅茶，製成的「威士忌可麗露」，外層酥脆、內部鬆軟，口感柔和且多層次。
現場同時辦理手沖咖啡比賽，全國共六十三位參賽者，其中更有年僅十三歲學生選手一同較勁，賽事邀請國際咖啡品質鑑定師SCA精品咖啡協會訓練師擔任評審，透過咖啡的風味、酸質、餘韻、平衡及整體共五大面向進行評比，最終決賽將於十三日下午一點在主舞台上進行評比。
