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進入新埔鹿鳴社區 榮登竹縣全穀王
新竹縣「社區全穀王」競賽第一名由新埔鎮鹿鳴社區發展協會拿下。 （竹縣府提供）
〔記者黃美珠／竹縣報導〕新竹縣政府衛生局推廣社區健康均衡的飲食型態，舉辦「社區全穀王三週健康競賽」與「全穀好菜色食譜競賽」，針對全榖雜糧食物供應天數、營養均衡、當地特色以及創意等項目進行評選，共有四處社區據點、兩處文化健康站獲獎，其中「社區全穀王」競賽第一名由新埔鎮鹿鳴社區發展協會拿下，尖石梅花文化健康站除贏得「全榖好菜色」食譜競賽第一名，也獲得最佳創意獎肯定。
尖石梅花文健站 全榖好菜色冠軍
縣府衛生局表示，梅花文健站的「馬告藜麥玉米薯泥塔」利用西方料理結合在地食材和辛香料展現創意。先以馬鈴薯泥當基底，結合當地三色藜麥、玉米，加入蕃茄、洋蔥以及蝦仁等調味，佐上泰雅族的馬告香料，清爽且低卡路里，長者還很容易食用，非常具有創意跟巧思。他們跟獲得「在地食材特色獎」的五峰清泉文化健康站各自可獲一千元的禮券獎勵。
衛生局表示，吃全穀好處多，舉辦前述活動希望推動社區供餐工作者互相觀摩學習，落實健康促進的生活型態、透過均衡的健康飲食觀，以預防長者衰弱或延緩失能。
新埔鎮鹿鳴社區發展協會製作全榖食物，榮登新竹縣「社區全穀王」。（竹縣府提供）
