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進入朴子百年油行榨純花高芝麻油 重現古早香氣
東和製油廠負責人黃國明（右一）、上山採集工作室負責人柳琬玲（右二）與製油師傅合力重現台灣老種花高仔芝麻油的純香。（記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣東石鄉少數農民種植罕見的台灣老種芝麻，僅口耳相傳，當地人稱為「花高仔」，因榨油率較低，少有油行用花高芝麻榨油；上山採集工作室負責人柳琬玲去年種植兩分地花高芝麻，收成後交由朴子市東和製油廠，昨起製作稀有的「純花高芝麻油」，留下台灣老種芝麻古早味香氣。
東和製油廠成立於日治大正十年（一九二一年），迄今一百零一年，第一代為黃標、第二代為黃炎與黃業兄弟，目前由第三代黃國明與第四代黃薏軒經營，保留廠區古早竹管厝建物，是台灣罕見超過百年的製油廠。
朴子文史工作者陳俊哲在地方訪查，發現朴子有種子行仍少量收購保存「花高仔」台灣老種芝麻，經訪談東和製油廠，得知仍有收購花高仔用來混合製作芝麻油，因而興起製作純花高芝麻油，留下台灣古早芝麻香的想法；構想獲柳琬玲認同，她去年投入種植，收成一百三十多台斤交東和製油廠製油。
黃國明說，花高芝麻榨油率低，加上政府推廣栽培、改良黑芝麻品種，目前芝麻油市場以黑芝麻為主，花高芝麻幾乎無人用來榨油，僅沿海有少數農民種植，因花高仔有種獨特的「野香」，他加入部分用來製油，風味特殊。
