個頭如雞蛋一樣大 竹塘農民種出霸王洋菇
2022/01/05 05:30
〔記者顏宏駿/彰化報導〕人稱「黑貓姐」的彰化縣竹塘洋菇農李美玲與丈夫莊孟引,中年轉業種洋菇,種出如雞蛋或小籠包大小的「霸王洋菇」,成為美式賣場的熱賣商品,李美玲去年獲得全國模範農民表揚,如今又率領產銷班奪下「全國績優農業產銷班」殊榮。
李美玲跟丈夫十四年前放棄都市餐廳的經營,回鄉接手家族的洋菇栽種事業。為了讓洋菇四季都能收成,夫婦倆斥資蓋環控栽培設施,另外獨家研發「獨立床式發酵」、「獨立走菌培養室」與添加「胺基酸」灑水,十四天就能達到內發酵與巴式消毒,比傳統快五天,也提升洋菇白皙度,減少病蟲害跟感染,種出比別人大好幾倍的洋菇。
李美玲說,因為菇農前輩不吝傳授秘技,再加上農政單位的輔導,栽培技術不斷地進步,最初洋茹的大小約十元硬幣大小,如今已能如雞蛋一般大,更重要的是質地紮實、口感鮮嫩多汁,現在光是供應全台一家美式大賣場,每天就要四百多公斤,經常被業者追貨,目前產銷班已有十六名班員,去年就創造出一億五千萬元的產值。