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進入後壁米配台灣鴨 25日還有一場
「後壁米配台灣鴨」發表會，推廣後壁區生產的好米和國產鴨肉，大受稱讚最速配。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／後壁報導〕後壁區種稻面積逾3千公頃，是台南市「米倉」，後壁區農會昨舉辦「後壁米配台灣鴨」推廣活動，行銷後壁好米和國產鴨肉。
「後壁米配台灣鴨」下一場推廣活動是25日在無米樂菁寮社區德馨宮舉辦，也會教導民眾製作脆皮鴨米丸子。
農會請來大廚邱英洋示範薑黃蘭麗米拌脆皮鴨肉鬆、酥皮南瓜鴨蓉、彩虹鴨肉壽司捲、烤鴨時蔬爆炒飯、油封鴨腿附脆皮飯糰、板煎櫻桃鴨胸附松露米飯等8道美食，每道菜都讓人垂涎三尺，現場也提供創意鴨肉料理食譜供索取。
後壁區農會理事長蕭麗姿、總幹事林怡歆說，包括農會、糧商、青農都生產自創品牌的包裝米，有些青農也飼養稻間鴨幫忙田間管理除草除蟲，才能種出高人一等的好米，而後壁水禽產銷班養殖19萬隻鴨，希望藉創意美食推廣後壁米和國產鴨肉。
