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進入不輸大甲 吉安研發芋頭創意產品
秋季正值花蓮吉安鄉芋頭產季，農糧署東區分署昨舉行吉安芋推廣會，希望加強吉安芋頭知名度。（記者王錦義攝）
〔記者王錦義／花蓮報導〕花蓮縣吉安鄉芋頭正值產季，農糧署東區分署昨舉行吉安芋推廣會，推出許多相關加工產品，希望加強知名度，農會總幹事張德奇說，吉安鄉緯度跟台中大甲相當，種出的芋頭品質不輸大甲，加上東部無污染的優良水質，近年市佔率逐漸提升，應該再加強行銷。
東區分署長徐煇妃說，吉安芋品種為檳榔心芋，種植面積約130公頃，居全台第5大，芋頭田多與水稻輪作，灌溉設施良好，引進奇萊山脈純淨水源，當地初英山腳下的黏土富含有機質與礦物質；不過，吉安芋銷售管道大多停留在地方果菜市場，農糧署、農會希望先從各種食品開始，逐步打出知名度。
張德奇說，吉安農會近年研發芋頭冰、芋頭沙琪瑪及芋圓，還有芋頭香腸、芋頭酥等創意產品。為方便消費者料理，也將芋頭切塊冷凍真空包裝後販售，並供應花蓮烘焙業者及餐廳，也銷售至新北市、台南市及台糖等通路。
種植5甲地芋頭的青農劉佳謙說，吉安水質礦石多、含沙量也多，適合芋頭生長，不用再多加肥料。為了推廣，自己將芋頭切塊後找商家試用，現在南部有廠商願意購買，代表用好土壤及水質種出來的吉安芋，獲得更多人認可。
