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進入豆菜麵月底熄燈 義竹遊子不捨
翁氏製麵老闆翁瑞豐（右）夫妻不捨事業斷送在自己手上。（記者蔡宗勳攝）
〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕嘉義縣「義竹鄉公有零售市場」即將於七月走入歷史，市場內營業半世紀的知名地方小吃「翁氏製麵」豆菜麵決定六月底熄燈，得知消息的旅外遊子近期紛紛返鄉，品嚐古早家鄉味，想到未來回鄉再也吃不到豆菜麵，不勝噓唏。
義竹鄉公所三月以義竹零售市場建物有安全疑慮為由，宣布不再與承租戶續約，市場出入口將於今年七月一日封閉，限期攤商九月三十日前搬離；「翁氏製麵」豆菜麵是義竹遠近馳名的地方特色小吃，消息傳出，許多老顧客趕來品味道別，近期生意增加約兩成。
「翁氏製麵」老闆翁瑞豐說，九年前公所曾斥資大整修零售市場，他們配合停業三個月，還投資一百多萬元更換新的製麵機器，原想說還可再營業二、三十年，如今公所宣布不續約，因另覓合適場地有所困難，憂心停業客源流失，與子女商量後，忍痛於六月底歇業退休。
旅居高雄的黃姓鄉親指出，翁氏製麵自製爽口Q彈的豆菜麵條，搭配南部特有微甜口味的肉羹，讓人回味無窮，出外念書、工作休假返鄉，一定來吃豆菜麵配肉羹；旅北翁姓鄉親也說，義竹人口嚴重外流，還存在的古早家鄉味印象只剩這攤豆菜麵，因要拆除市場而走入歷史，令人不捨與難過。
